Vöruheiti：Ediksýra

Sameindasnið ：C2H4O2

Cas nei ：64-19-7

Vörusameindarbygging：

Forskrift:

Efnafræðilegir eiginleikar:

Ediksýra, CH3COOH, er litlaus, rokgjarn vökvi við umhverfishita. Hreinsa efnasambandið, jökul ediksýra, skuldar nafn sitt á ískínu kristalla útliti við 15,6 ° C. Eins og almennt er fylgt er ediksýra 6 N vatnslausn (um það bil 36%) eða 1 N lausn (um 6%). Þessar eða aðrar þynningar eru notaðar til að bæta við viðeigandi magni af ediksýru við matvæli. Ediksýra er einkennandi sýru ediks, styrkur þess er á bilinu 3,5 til 5,6%. Ediksýra og asetöt eru til staðar í flestum plöntum og dýravefjum í litlu en greinanlegu magni. Þetta eru eðlileg efnaskipta milliefni, eru framleidd af slíkum bakteríutegundum eins og Acetobacter og hægt er að búa til þá alveg úr koltvísýringi með slíkum örverum eins og Clostridium hitauppstreymi. Rottan myndar asetat með 1% af líkamsþyngd sinni á dag.

Sem litlaus vökvi með sterkri, pungent, einkennandi ediklykt er hann gagnlegur í smjöri, osti, þrúgum og ávaxtabragði. Mjög lítil hrein ediksýra sem slík er notuð í matvælum, þó að hún sé flokkuð af FDA sem GRAS efni. Þar af leiðandi getur það verið notað í vörum sem ekki falla undir skilgreiningar og staðla um sjálfsmynd. Ediksýra er meginþáttur edeks og pyroligneous sýru. Í formi ediks var meira en 27 milljónum pund bætt við mat árið 1986, með um það bil jafnt magn notað sem sýruefni og bragðefni. Reyndar var ediksýra (sem edik) eitt af elstu bragðefni. Edegars eru mikið notaðir við að útbúa salatdressingu og majónes, súr og sætar súrum gúrkum og fjölmörgum sósum og katskápum. Þau eru einnig notuð við lækningu á kjöti og við niðursuðu ákveðinna grænmetis. Við framleiðslu á majónesi dregur úr hluta af ediksýru (ediki) við salt- eða sykur-jólahitaþol Salmonella. Vatnsbindandi samsetningar pylsur fela oft í sér ediksýru eða natríumsalt þess, en kalsíumasetat er notað til að varðveita áferð sneiðs, niðursoðins grænmetis.

Umsókn:
Notkun ediksýru í iðnaði

1. notaður við myndun litarefna og bleks.

2. Það er notað við myndun ilms.

3. Það er notað í gúmmí- og plastiðnaðinum. Það er notað sem leysiefni og upphafsefni fyrir margar mikilvægar fjölliður í gúmmí- og plastiðnaðinum (svo sem PVA, PET osfrv.).

4. það er notað sem upphafsefni fyrir málningu og lím íhluta

5. Notað í matvælaiðnaðinum sem aukefni í osti og sósum og sem mataræði.

Notkun ediksýru við efnafræðilega myndun

1. Notað í myndun sellulósa asetats. Sellulósa asetat er notað í ljósmyndum og vefnaðarvöru. Fyrir uppfinningu sellulósa asetatfilmu var ljósmyndamynd áður gerð úr nítrati, sem átti í mörgum öryggisvandamálum.

2. Notað sem leysiefni til nýmyndunar terephthalic sýru. Paraxýlen er oxað í tereftalsýru. Terephthalic sýra er notuð til að mynda PET, sem er mikið notað til að búa til plastflöskur.

3. Acetate -afleiður eru mikið notuð sem aukefni í matvælum.

4. Notað við myndun vinyl asetat einliða. Síðan er hægt að fjölliða einliða til að mynda fjöl (vinyl asetat) einnig almennt þekkt sem PVA. PVA hefur margs konar notkun frá læknisfræði (vegna lífsamrýmanleika þess við nanótækni (sem stöðugleika) til pappírsgerðar).

5. Notað sem leysir í mörgum organocatalytic viðbrögðum.

Notkun ediksýru í læknisfræði

1. Ediksýra er notuð í tækni sem kallast litarefni í endoscopy, sem er valkostur við hefðbundna endoscopy.

2. Ediksýra er notuð til sjónrænnar skoðunar á leghálskrabbameini og meinsemdum. Það er einnig notað við skimun á leghálskrabbameini.

3. Ediksýra er notuð til að meðhöndla externabólgu.

4. Ediksýra er stundum notuð til að meðhöndla bakteríu- og sveppasýkingar.

5. Í rannsóknarstofuprófum á músum hefur verið sýnt fram á að ediksýra dregur úr bólgusvörun hjá músum.

Heimilisnotkun ediksýru

1. ediksýra er aðalþáttur ediks.

2. edik er notað fyrir súrsunar grænmeti

3. það er notað til salatdressingar

4. Það er notað í bökunarferlinu. Það bregst við með matarsóda til að losa koltvísýringsgas til að gera matinn dúnkenndur.

5. Notað sem sveppalyf.